Elk jaar wordt er in België 120.000 ton overtollig brood geproduceerd. Deze verspilling wordt veroorzaakt door een rigide industrieel en consumptiemodel – strenge specificaties, geautomatiseerde productielijnen – waardoor de kleinste fout al tot een overschot leidt.

Bij No Waste Republic belandt brood niet meer in de vuilnisbak: het wordt een lokale grondstof voor de productie van Belgische broodkruimels en vervangt zo de import uit verre oorden.