Als je met klassiek paneermeel werkt, weet je dat het prima zijn werk doet: eenvoudig, doeltreffend en veelzijdig.
Maar soms heb je zin in iets nieuws. In dat extra krokante laagje dat echt het verschil maakt. En precies daar komt panko in beeld.
Vandaag hebben we het over panko, omdat het de moeite waard is om er even bij stil te staan. Het is geen voorbijgaande trend of een product dat enkel voor Aziatische chefs is weggelegd. Panko heeft simpelweg zijn plaats veroverd in keukens overal ter wereld.
En dat is precies waarom No Waste Republic er van dichtbij naar is gaan kijken. Hier lees je waarom.
