Nous voulions mettre au point un système de séchage industriel économe en énergie, qui ne détériore pas nos produits et qui respecte les normes de sécurité alimentaire.
Nous avons construit de toute pièce un système de séchage inspiré des séchoirs à grains mais avec des matériaux apte à la production de denrées alimentaires. Nous avons accueilli successivement 3 étudiants ingénieurs de l’ULB qui sont venus faire leurs projets autour de l’amélioration de l’efficacité de notre système de séchage.
Grâce à l’expertise de Charles-Henri Friberg qui a contribué au design et à la construction des premières machines ainsi que grâce aux étudiants et à eux à leur professeur Mr Debaste, nous avons amélioré notre productivité de 50%, et identifié des technologies à intégrer dans notre processus futur.