En parallèle, une grande partie de cette chapelure parcourt des milliers de kilomètres depuis l’Asie et
les États-Unis avant d’arriver sur les chaînes de production belges.
Notre filière circulaire évite la cuisson de nouveaux pains destinés à la chapelure conventionnelle en les
remplaçant par des surplus de produits. En valorisant du pain déjà cuit, nous réduisons la pression sur les
ressources naturelles : moins de matières premières à produire, donc moins d’eau prélevée pour la culture du blé, moins de sols mobilisés et moins de ressources consommée tout au long de la chaîne (intrants agricoles, meunerie, transport).
